Hvem siger en dessert ikke kan være både sund og smage helt fantastisk :-)

 

Nej vel….vores fredagsforkælelse var både en ultra nem hurtig lavet en af slagsen….smagte efter meget mere….og udstråler så meget sommer :-) Lige til at blive afhængig af :-)

Den består af en mandelbund :

Ca 6 æggehvider/2 dl piskes stive…derefter tilsættes ½ dl rørsukker og korn af en stang vanilje – piskes godt sammen til massen får en sej konsistens.

2 dl mandelmel + 1 knsp salt + 1 tsk bagepulver vendes forsigtig i æggemassen.

Bages i en springform eller bare på et stykke bagepapir med en kagering/lagkagering omkring ved 175 grader varmluft i ca. 25 min.

Mandelbunden køles helt af.

Pyntes derefter med en godt lag skyr og friske bær efter smag….jeg brugte jordbær, hindbær og blåbær + lidt flormelis igennem si og mynteblade.

Sund bærkage

 

Comments

  1. Ines says

    Muuuums den ser alt alt for godt ud, den skal laves så snart jeg er på benene igen ;) God weekend til dig.

    • Annette says

      Så nem….tager ganske kort tid og med få ingredienser….lavede den lige inden aftensmaden i går…og så er det dejligt at kaste sig over en dessert, der smager så meget af sommer og sundhed :-) Rigtig god weekend til jer – og kom nu snart på benene igen :-)

Skriv et svar

Din e-mailadresse vil ikke blive offentliggjort. Krævede felter er markeret med *

Disse HTML koder og attributter er tilladte: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>