Grove søde kærligheds kiks :-)

Måske en ide til den nært forestående Valentinsdag, der faktisk er præcis om en måned fra i dag…..grove søde kærligheds-kiks  i Juiceuniversets tilfælde er de bagt med henblik på en torsdags-hygge-ostetapas aften 

100 gr. fuldkornshvedemel

100 gr. rugmel

200 gr. fuldkornsspeltmel

50 gr. mandelmel

75 gr. hakkede dadler

1 tsk vaniljepulver + 1 tsk kanel + 1 tsk bagepulver + 1 knivspids salt

1 æg

1,5 dl soyamælk

50 gram smeltet smør

Bland de tørre ingredienser først – ælt derefter de våde ingredienser i. Dejen deles i 2 og udrulles på bagepapir på 2 bageplader, udskæres og “stemples” evt. med hjerter eller lign. – bages midt i ovnen på 180 grader i 18 min.

Fantastisk smag med lækker sødme – perfekt til ostetapas.

IMG_4194

 

Søndags mini brunch :-)

Dagen i dag bød på en smoothie 

med 1 brik kokosvand, 1 mango, 1 frossen banan, 2 spsk gojibær, 1 tsk. vaniljepulver, 3 dadler og 10 paranødder.

Dertil blev der serveret pandekager med skyr, chiafrø og mandarin på – pandekagerne bestod af : 2 dl. mælk, 4 dl havregryn, 2 æg, 2 små bananer og 2 tsk kanal – de blev stegt i kokosolie.

Vi blev godt mætte :-)

Smoothie dadler og paranødder Smoothie chiafrø Smoothie søndagsbrunch Sunde pandekager havregryn, æg, banan

 

Chokoladeforkælelse er der altid plads til :-)

Max lækker er disse choco & kokos trøfler – du får med garanti din søde tand stillet på bedste vis :-)

2 dl mandler blendes i foodprocessor, derefter tilsættes 10 stk. stenfri dadler, 1 dl. kokosmel, 2 spsk. kakaopulver, 20 g 85% mørk chokolade og 1 tsk. vaniljepulver (ikke vaniljesukker). Massen presses sammen i små forme. De kan med fordel sættes lidt på køl og spises med ske :-)

Sund chokolade forkælelse

 

Til Nougat & Chokolade mælken bages først 100 g hasselnødder 15 min ved 125 grader. De blendes derefter med 2 tsk. vaniljepulver, 4 stenfri dadler og ½ ltr. vand. Tilsæt til sidst 1 banan og 4 spsk kakaonibs.

Vi var helt 110 % tilfredsstillet på forkælelseskontoen efter disse lækkerier :-) Velbekomme !!