Søndags mini brunch :-)

Dagen i dag bød på en smoothie 

med 1 brik kokosvand, 1 mango, 1 frossen banan, 2 spsk gojibær, 1 tsk. vaniljepulver, 3 dadler og 10 paranødder.

Dertil blev der serveret pandekager med skyr, chiafrø og mandarin på – pandekagerne bestod af : 2 dl. mælk, 4 dl havregryn, 2 æg, 2 små bananer og 2 tsk kanal – de blev stegt i kokosolie.

Vi blev godt mætte :-)

Smoothie dadler og paranødder Smoothie chiafrø Smoothie søndagsbrunch Sunde pandekager havregryn, æg, banan

 

Jeg holder af hverdagen :-)

Jeg holder af hverdagen, men har du det også sådan, at du godt kunne bruge lidt mere energi sådan en januar morgen til hverdagens udfordringer…..så har jeg her et rigtigt godt bud på en smoothie fuld af lækker smag og bl. a. avocado og hørfrøolie, der holder blodsukkeret stabilt længe. Kokosvandet har været på køl og bananen frosset ned  (citron uden skræl). Jeg brugte 1 spsk hørfrøolie og 2 spsk Chia frø.

Ingredienser til avocado smoothie Hørfrøolie og kokosvand Avocado smoothie whip