Chokoladeforkælelse er der altid plads til :-)

Max lækker er disse choco & kokos trøfler – du får med garanti din søde tand stillet på bedste vis :-)

2 dl mandler blendes i foodprocessor, derefter tilsættes 10 stk. stenfri dadler, 1 dl. kokosmel, 2 spsk. kakaopulver, 20 g 85% mørk chokolade og 1 tsk. vaniljepulver (ikke vaniljesukker). Massen presses sammen i små forme. De kan med fordel sættes lidt på køl og spises med ske :-)

Sund chokolade forkælelse

 

Til Nougat & Chokolade mælken bages først 100 g hasselnødder 15 min ved 125 grader. De blendes derefter med 2 tsk. vaniljepulver, 4 stenfri dadler og ½ ltr. vand. Tilsæt til sidst 1 banan og 4 spsk kakaonibs.

Vi var helt 110 % tilfredsstillet på forkælelseskontoen efter disse lækkerier :-) Velbekomme !!

Så blev det fredag :-)

Og jeg stod der med en rest fiber fra min juice i går, hvilket der næsten kun kunne komme noget godt ud af…….havrestykker hævet i køleskabet natten over…..resultat : friskbagte glutenfri boller og så en powersmoothie til….så var morgenmaden i hus :-)

IMG_3405 IMG_3407 IMG_3409 IMG_3411

IMG_3420

 

Powersmoothie : 1 banan, ½ pose blandede bær (jeg brugte jordbær, ribs, solbær, blåbær), A38 + skyr, 1 spsk spirulina-pulver + 10 mandler :-)

Havrestykker : 6,5 dl vand, en pose tørgær, 2 tsk salt, 4 spsk. chiafrø, 100 grovvalsede glutenfri havregryn, 300 g mandelmel, 200 g kokosfibermel (brug hvad du lige har af meltyper, kunne også være f. eks. rismel eller majsmel, hvis du gerne vil bevare dem glutenfri), 350 g fiber fra juice (af gulerod, æbler, lemon, granatæble og ingefær). Bollerne kan også fint bages uden fiberne. Dejen stod natten over i køleskabet og blev bagt næste dags morgen ved 225 i 30 min. Hvis du ikke tilsætter fiber, vil du typisk kunne forkorte bagetiden med ca. 10 min. Jeg vendte bollerne i havregryn inden bagningen.