Sommerens hurtigste is :-)

Mon ikke det danske sommervejr snart viser sig fra sin allerbedste side…uanset hvad så er denne is fantastisk – også på en regnvejrsdag – super hurtig at lave og tilmed sukkerfri.

Til 2 store portioner :

2 stk frosne bananer

100 g friske hindbær

150 g græsk yoghurt 10%

Kornene af 1 vaniljestang

Bananerne tages ud af fryseren ca. 15 min før – skæres i mindre stykker og blendes sammen med resten af ingredienserne…..pynt gerne med hindbær også og server med det samme.

Vi spiste denne is til morgenmad….og var hooked fra første bid :-)

Søndags is morgenmad

 

 

Grøn smoothie er et hit her i huset :-)

Vi elsker grønne smoothies – og økologi :-) Lørdagens smoothie gik rent ind ved alle her i huset :

Den bestod af : Kokosvand, Alpro Soya yoghurt med vanilje (både kokosvand og yoghurt i mængde forhold efter hvor tynd/tyk, du ønsker din smoothie), frossen banan (jeg brugte 2), frossen spinat (jeg brugte 2 store håndfulde) og en appelsin uden skræl – helt enkelt, men helt fantastisk :-)

smoothie grøn

Sukkerfri, glutenfri og laktosefri morgenmuffins :-)

Familien blev forkælet med disse lækre og sunde morgenmads muffins – som kan nydes med topping af skyr, med peanutbutter eller hvad man nu lyster –  eller simpelthen bare helt uden noget…..de er også super som en sund snack i løbet af dagen :

100 g havregryn 
100 g mandelmel 
et nip salt 
1 tsk bagepulver 
2 tsk stødt kardemomme 
4 spsk rapsolie (eller kokosolie for lidt mere smag)
1 æg 
2 dl soyamælk
1 moset moden banan + 1 reven pære

Bland alle de tørre ingredienser. Rør æg med olien og soyamælken. Bland dette med de tørre ingredienser og banan + pære. Bages i muffinsforme – jeg fik 10 stk ud af denne opskrift.

Bages ca. 30 ved 200 grader.

Mine muffins på vej ind i ovnen :

Morgenmads muffins