Chokoladeforkælelse er der altid plads til :-)

Max lækker er disse choco & kokos trøfler – du får med garanti din søde tand stillet på bedste vis :-)

2 dl mandler blendes i foodprocessor, derefter tilsættes 10 stk. stenfri dadler, 1 dl. kokosmel, 2 spsk. kakaopulver, 20 g 85% mørk chokolade og 1 tsk. vaniljepulver (ikke vaniljesukker). Massen presses sammen i små forme. De kan med fordel sættes lidt på køl og spises med ske :-)

Sund chokolade forkælelse

 

Til Nougat & Chokolade mælken bages først 100 g hasselnødder 15 min ved 125 grader. De blendes derefter med 2 tsk. vaniljepulver, 4 stenfri dadler og ½ ltr. vand. Tilsæt til sidst 1 banan og 4 spsk kakaonibs.

Vi var helt 110 % tilfredsstillet på forkælelseskontoen efter disse lækkerier :-) Velbekomme !!

Weekendens sysler :-)

Dejlig morgenmad inden fodboldtræningen med masser af protein, fibre, vitaminer og mineraler…lavet af skyr, A38, frosne jordbær/blåbær, 2 bananer, 1 skive ananas, 2 appelsiner, 2 spsk. chiafrø, 2 spsk. hasselnødder, 1 spsk goji bær – dejlig nødde/næsten nutellasmag 

IMG_9748

Og så lige en kage :-) Kastede mig over denne glutenfri banankage, som blev dejlig svampet med “blødende chokolade og sprød sukkertop” 
100 ml rapsolie, 1 tsk kardemommepulver, 175 g brun farin, 1 tsk vaniljesukker, 2 æg, 3 store bananer, 75 g A38, 100 gram mandelmel, 50 gram rismel, 50 gram majsmel, 1 tsk. natron, 1 tsk bagepulver, 100 gram hakket chokolade (½-delen røres i dejen, resten hældes over dejen, når den er kommet i formen), rørsukker til at drysse over kagen, inden bagningen – giver den lækre sprøde sukkertop. Jeg bagte den ved 180 grader i 55 min.

IMG_3270

Søndagssysler :-)

Græsplænen skulle slås for sidste gang i år og efterårsbladene samles sammen – men  lidt hygge i køkkenet blev det også til på denne dejlige søndag :-) Smoothies og mysliboller med ekstra bid :-)

 

IMG_2470 IMG_2473 IMG_2474

2 blommer, kernerne fra 1 granatæble, 1 banan, korn fra ½ vaniljestang, ½ ltr mandelmælk (100 g mandler, ½ ltr vand og 4 stenfri dadler blendes). For mere sødme tilsæt evt. akaciehonning.

 

IMG_2499

2 store håndfulde frosne blåbær, 1 banan, 1 spsk. chiafrø, 3 tsk. Husk, 5 spsk skyr, 2 dl soya risdrik og 2 spsk raw cacao nibs.

 

IMG_2501 IMG_2511 IMG_8735 IMG_8742

 

1 pose tørgær, 3 dl lunken vand, 75 g hele hasselnødder, 50 g hakkede pekannødder, 75 g hakkede tørrede abrikoser, 75 g hakkede tørrede dadler, 1 dl kokosmel, 1 dl hørfrø, 2 dl boghvedemel (der kan også bruges f.eks. mandelmel), 1 tsk kanel, 1 tsk vaniljesukker, 50 g hakket mørkt 85 % chokolade og 1 knivspids salt.

Alt røres godt sammen og fordeles i 12 muffinforme. Bages i 20 min ved 175 grader varmluft midt i ovnen. Kan drysses med f. eks. tørrede brombær.

Smager fantastisk lune som de er  eller evt. med lidt smør.