Snart tid til lemonade……..

Hvid vandmelon….måske i kombi med anden melon sort…….fantastisk til hjemmelavet lemonade sammen med f. eks. æbler og citron. Og hvorfor vente til det bliver sommer :-) Jeg har lavet årets første af slagsen…..og glæder mig til, at vejret bliver til at nyde flere toppet med isterninger og diverse bær i solen på terrassen.

Vandmelon lemonade

Hvilken er din favorit ?

Jeg bliver af og til spurgt om hvilken juice, der er min favorit……..og der må jeg virkelig i tænkeboksen, for jeg er jo bare vild med JUICE, altså den hjemmelavede helt friske af slagsen fuld af saft og kraft….men men jeg vil alligevel snart lave en lille favorit liste :-) Hvilken juice er du bare helt vild med ?

Favorit juice

 

Kage med saft & kraft :-)

Bagt i går og væk i dag…..ikke uden grund…super saftig sød mættede banan/kokos kage :

Mos 2 modne bananer. Pisk derefter 3 æg sammen med 50 gram kokossukker. Tilsæt 100 g mandelmel, 50 gram havregryn, 20 gram raw cacao nibs, 4 finthakkede figner, 2 tsk vaniljepulver, 1 tsk bagepulver og lidt salt. Til sidst piskes de mosede banner + 3 spsk smeltet kokosolie i.

Bages ved 160 grader i ca. 40 min.

Jeg toppede den afkølede kage med friske bananskriver, lidt kokosmel og lidt hindbærstøv :-)

Jeg brugte økologisk ekstra jomfru kokosolie fra Oil of Life…..utroligt lækkert produkt.

Sund kage med banan og kokos